Éveillez vos papilles avec une cuisine de marché créative et inventive.
Esprit Cuisine
Le Chef Julien Gomez et Caroline vous invitent à déguster une cuisine sensible et de saison, sublimant le produit et les saveurs.
Un voyage culinaire entre modernité et classicisme.
Tous les menus sont travaillés avec des produits frais en harmonie avec le rythme des saisons et des arrivages. Ce qui permet de découvrir régulièrement de nouveaux plats.
Pain, sorbet… tout est fait maison, préparé avec soins par le Chef. Art du dressage, produits frais, saveurs… venez vous faire surprendre et émouvoir par Les Plats Canailles !
Expériences qui lui ont permis de parfaire sa technicité et d'initier son esprit créatif.
Avec sa compagne Caroline, ils ont tenu durant une dizaine d’années, le Claddagh basé à Saint-Joseph, dans la Loire.
L’histoire continue avec Les Plats Canailles !

Le retour du marché
Du lundi au vendredi
Midi uniquement
Nous vous proposons un menu composé
d'une entrée, d'un plat, d'un fromage
et d'un dessert
Menu à 18€
Menu d'été
Le pressé de rouget au jambon cru,
ricotta et jeunes pousses d’épinards,
sorbet de poivrons rouges
Ou
Le coquelet fumé en tarte fine d’abricots
au xéres et au romarin
La poitrine de canette aux girolles
et légumes confits
Ou
Le filet de dorade rôti en pissaladière au vin rosé des côtes du Rhône et jus bisque de homard
Le fromage frais ou affiné
La tarte sablée aux fraises et à la vanille
Ou
La chiberta aux myrtilles, gelée de melon
à la menthe et parfais glacé au banyuls
Menu à 31€
(prix net, service et taxes comprises)
Pour nos jeunes convives de -10 ans,
un menu à 14€ vous est proposé,
merci de nous consulter.
Menu découverte
Comme un pan bagna de foie gras
Ou
Le homard braisé en sauce vierge aux aromates
et fleischnaka
Le filet de turbot rôti et crème de poivrons rouge
Ou
Les suprêmes de pigeonneau aux jeunes pousses d’épinards et les cuisses en parmigiane
Ou
La côte de veau désossée et rôti aux girolles,
pommes boulangère à la catalane
Le fromage frais ou affiné
Les chocolats Weiss et la framboise
Ou
Le soufflé chaud à la myrtille, polenta aux fraise
et à la pistache, et parfais glacé à la «Sapinette»
Menu à 45€ : une entrée, un poisson ou une viande, un fromage et un dessert
(prix net, service et taxes comprises)
Menu à 55€ : une entrée, un poisson, le coup du milieu, une viande, un fromage et un dessert
(prix net, service et taxes comprises)
L'art de vivre à la Française
au xéres et au romarin
Le homard en nage aux aromates
Le filet de turbot rôti et compotée d’oignon
au vin rosé des côtes du Rhône
Le coup du milieu
Le pigeonneau aux girolles et à la sarriette
Le fromage frais ou affiné
La douce folie sucrée du chef
Menu à 68€
(prix net, service et taxes comprise)


Service Traiteur
N’hésitez pas à nous appeler pour vos demandes.
Bons Cadeaux
A vous de choisir les menus, ou composons ensemble ce qu’il vous plairait !



